讓我們跟著 李德全 老師，三分鐘學會 "蒜泥白切肉"
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材料
五花肉 400公克
蔥花 20公克
蒜末 15公克
紅辣椒末 10公克
調味料:
醬油膏 2大匙
涼開水 2大匙
細砂糖 1茶匙
香油 1大匙
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做法:
1. 將整塊帶皮五花肉入鍋，以開水小火煮約15分鐘，取出緩慢降溫。
2. 醬油膏、涼開水、細砂糖、蒜末、紅辣椒末、蔥花拌勻後加入香油調勻成醬汁。
3. 作法1的五花肉切厚片裝盤。再將醬汁淋至肉片上即可。
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